امروزه علم ژنتیک، این امکان را به ما داده است که رژیمهای تغذیه را متناسب با ویژگیهای ژنتیک افراد به گونهای طراحی کنیم که امکان اثربخشی هر چه بیشتر برنامه تغذیه را فراهم سازد. همه چیز از این اصل آغاز میشود: تفاوتهای ژنتیکی افراد میتواند بر نحوه پاسخ بدن به غذاها، نوشیدنیها و مکملهای مختلفی که استفاده میکنیم، تاثیر بگذارد.
این استراتژی ، یعنی بهره گیری از یافتههای ژنتیک در تعیین رژیم تغذیه مناسب را نوتریژنومیکس مینامند.
تستهای ژنتیکبرای طراحی برنامه غذایی شخصی بر روی موارد خاصی تمرکز دارند. از جمله این موارد میتوان به تعیین میزان ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز فرد، بررسی ژنهای مربوط به کنترل اشتها، تمایل به مصرف شیرینی، استعداد چاقی، چگونگی متابولیسم مواد مغذی ، پاسخ بدن به ترکیباتی مانند لاکتوز، گلوتن و کافئین اشاره نمود.
نحوه عملکرد ما در ساواژنوم
روش کار ما در دپارتمان تغذیه ساواژنوم به شرح زیر است: